75.竹花瓶

上一章 返回目錄        下一章

    分了一半兒的豬，林簡和楚闊準備背著重重的籮筐回家了，他們還專門問了姜晨和劉曉潔要不要豬頭。一筆閣 www.yibige.com

    劉曉潔說：「我們也沒特別愛吃豬頭，你們要就拿回去唄！」

    林簡笑著說：「那我可拿回去了啊……明天來我們家吃午飯！咱們吃烤肉，正好有新鮮豬肉。」

    劉曉潔笑著說好，又拿了一個籃子，把豬頭和一些豬下水放進去，給楚闊拎著。道別後，林簡和楚闊背著籮筐就回家去了。

    ……

    到家林嘟嘟還在寫作業，林簡和楚闊放下背上的籮筐，林簡這才發現自己籮筐里的肉少了大半，而楚闊籮筐里的肉則堆得高高的，明明當時分的時候，林簡是均分在兩個籮筐里的。

    「你也不嫌累，背著一個已經夠重了，手上還提了一籃子，還往自己身上加……肩膀沒事兒吧？」

    楚闊笑嘻嘻地說：「沒事兒！」

    林嘟嘟看著兩籮筐的肉，驚呼：「好多肉啊！還有豬油！」

    林簡笑著說：「是啊，一會兒煉了豬油，咱們中午做蔥油拌麵吃！」

    林嘟嘟歡呼：「好耶！」

    「知道蔥油拌麵是什麼嘛？就好耶。」楚闊問嘟嘟。

    林嘟嘟認真地說：「不管是什麼，總是好吃的唄~」

    楚闊：……行吧，說得還真有道理。

    豬油洗乾淨，切成小塊兒，放進鍋里慢慢熬出透明的油脂。林簡每次煉完油都覺得全身都油膩膩的，一會兒吃過午飯去洗個澡好了。

    楚闊在一旁添柴，林嘟嘟寫完了作業也跑到廚房來，和楚闊坐在灶台前，楚闊說要柴，林嘟嘟就立刻遞一根給他，乖巧的很。

    豬油熬好了，林簡把油渣撈出來，放在碗裡，新鮮的油渣可以拌糖，拌鹽，都行，林簡更喜歡拌糖，吃著又脆又甜，只是吃多了有點膩。

    林簡拌了一小碗，遞給林嘟嘟，林嘟嘟乖巧得很，先餵了楚闊一口，又跑來餵了林簡一口，接著才是自己。一小碗糖拌油渣很快解決了個乾淨。

    把豬油倒進不鏽鋼盆子裡冷卻，鐵鍋里還留了一些油，把洗乾淨的，切成小截丟進去炸，小火慢炸。炸蔥油的同時，準備料汁，料汁就是簡單的生抽加上鹽，林簡還加了一點點糖，增添甜味。

    等蔥炸到金黃酥脆就可以撈出來了，把蔥油也倒出來，鍋里加水，下入一把麵條，麵條煮熟後，分成三碗，倒入蔥油，料汁，拌勻，再把炸得金黃酥脆的小蔥碼一點兒在面上，蔥油拌麵就做好了。

    林簡還切了一碟子泡菜，泡菜罈子裡放了美人椒，所以泡菜都自帶辣味，切一點做佐餐小菜，很美味。

    噴香誘人，坐在爐子邊享用這一頓美味，是冬日裡的一種享受。林簡一直覺得，美食真的能治癒人的心靈，當鬱悶或者煩惱的時候，認認真真地吃一頓飯，心情就會好很多。

    「開動吧！」林簡宣布。

    「呼嚕呼嚕……」林嘟嘟迫不及待地吃了一口，隨即豎起大拇指，林簡笑了，她就知道林嘟嘟會喜歡蔥油拌麵，凡是略帶甜味的食物，他都很喜歡。不過酸辣的，咸香的……他好像也很喜歡，可以說，林簡做的每一樣菜他都很喜歡，一點兒不挑食，吃什麼都很香。

    ……

    飽餐過後，林簡和楚闊就要開始收拾今天拿回來的豬肉和豬下水了，該切得切，該做的做。

    林簡要了豬頭，倒也不是為了別的，主要是她想吃一道菜了。

    紅油耳絲，要用到的就是豬耳朵。

    豬頭肉林簡是不愛的，覺得有些膩了，但本著不浪費的原則，林簡把整個豬頭拾掇拾掇，讓楚闊給砍成幾塊兒，一起丟進鍋里鹵。

    因為這回鹵出來的豬頭肉和豬耳朵林簡都打算做成涼拌的，因此並沒有放很重的調料，以免涼拌的時候，壓過了涼拌調料的味道。

    下午的時候，林簡一家三口出門散了個步，順便折了幾支梅花回家插瓶。

    回家以後，林簡先去廚房看了看，發現添的柴已經燒完了，熄滅了，林簡用筷子戳了戳，覺得差不多了，就蓋上蓋子讓它燜在鍋里入味兒，等著明天食用。

    「姨！快來啊！」林嘟嘟在客廳叫她。

    「來了來了。」林簡變回答，邊往客廳走。

    林嘟嘟問林簡：「姨，我們用什麼瓶子插梅花啊？」

    林簡環視了一圈：「嗯……我們家沒有這麼長的瓶子啊……總不能用桶吧？」

    楚闊想了想，說：「在家等著，我去去就回來！」

    說完，抄起斧頭就出門了。

    林簡在後面叫：「誒！去哪兒呀？……」

    回答她的只有呼呼的風聲，好在沒過多久，楚闊就拖著一根很粗的竹子回來了。

    「你去砍竹子啦？砍竹子幹嘛？」林簡好奇。

    楚闊神秘一笑：「等著！」

    只見楚闊把竹子砍成了三截，用竹子做了三個長長的花瓶。

    林簡拿起來看了看，笑著夸楚闊：「挺聰明的嘛，還知道用竹子做花瓶……可是，這會不會太輕了……頭重腳輕，很容易倒的。」

    楚闊聽完林簡的話，沉思了一會兒，忽然一笑：「這我也有辦法！」

    楚闊把院子裡竹子的「殘肢」收拾了一下，削出細長的一把竹條，拿著三個竹花瓶進了屋。

    把花瓶放在桌子上，就去工具間翻出了手套和小刀，比劃著尺寸，開始做手工。

    林簡看他那認真樣，也不去打擾他，給他倒了一杯熱茶在手邊，這茶是用柚子皮和柚子果肉做成的。

    今年他們收穫了很多柚子，林簡就把柚子果肉榨成汁，放點糖，再丟進去一些切成絲的柚子皮，小火慢熬，熬成濃稠狀就可以裝瓶了。

    這樣做出來的柚子茶，柚子味兒更加濃郁，但不會很甜，冬天的時候，泡上一杯，喝下去，熱乎乎的，但又不膩口，滿嘴都是柚子的清香。

    很快，楚闊就做好了。

    是三個四四方方的中空的架子，外面一圈，裡面一圈，裡面這一圈小的竹框和外面那一圈用竹條連接在一起，看起來還挺結實的。大約有半個竹花瓶那麼高，楚闊把竹花瓶放進架子中間那個小一圈的四方形中，林簡發現剛剛好能把竹花瓶卡住。

    楚闊在竹花瓶里接上水，插進一枝梅花，放在桌子上，用手輕輕推了推，竹花瓶紋絲不動。

    楚闊轉過來，看著林簡。林簡立刻鼓掌：「太棒了！」，誇讚絕對發自真心。

    楚闊露出一種這也沒什麼的傲嬌表情，把剩下的幾枝梅花的分別插好，林嘟嘟房間放一瓶，他和林簡的房間放一瓶。

    這下整個屋子裡都瀰漫著一股梅花的清香，就連那天晚上的夢裡，都一直瀰漫著梅花的香氣。

    ……

    第二天，因為和姜晨他們約好了一起吃飯，吃烤肉，林簡的早飯就做的很簡單，而且份量很少，和平時比少了一大半，大家都想把肚子留到中午吃烤肉。

    吃過早飯，林簡和楚闊就開始忙活準備中午飯，五花肉切薄片，加一點鹽，和姜蔥水醃製，裡脊和松板肉也是同樣的醃製方法，松板肉是豬脖子上的肉，軟嫩適口，一點也不柴，燒烤的時候也不怕時間長了會變柴，是林簡出門吃烤肉的時候最愛點的一道菜。排骨由楚闊剁成小塊，倒入大量的蒜泥和些許生抽，些許鹽醃製，這就是蒜香排骨了。菜的種類不多，但份量都很足，還有土豆，也是吃燒烤必備，林簡還蒸了點饅頭，一會兒可以烤饅頭吃，雖然沒有煉乳，但沾上葡萄熬出來的糖漿也是一樣甜的。

    楚闊則負責準備炭火，燒烤的炭可不能直接用木柴燒了來，煙會很大，烤肉也會變成燻肉，因此要用把木柴變成木炭才行。

    好在楚闊是有過野營經驗的，知道怎麼自己製作木炭，要用到的是濕木頭，燒著後，在燒制到六七分的樣子，迅速用土把正燃燒著的木炭封閉蓋好，等上半天，木炭就做好了。

    濕木頭很好找，楚闊在家門口附近的土地里挖了個坑，把濕木頭放進去點燃，濕木頭點燃瞬間飄起大量的濃煙，楚闊一邊咳嗽著一邊觀察木頭燃燒狀態，等差不多的時候，立刻鏟起旁邊的土，幾下把燃燒著的木頭埋了個嚴嚴實實。

    做好這些，就等一會兒來取就行了。楚闊扛著鏟子回到家裡，發現林簡已經準備了好多菜，林嘟嘟跟著跑前跑後的。

    姜晨和劉曉潔來的時候，林簡他們已經準備好了一切，姜晨手上還提著一個小籃子。

    掀開一看，是劉曉潔做的小點心，兩層年糕夾在一起，中間夾著紅豆泥和南瓜泥。

    劉曉潔笑著說：「閒著沒事，就做了點。」說完，把籃子遞給林嘟嘟：「嘟嘟，來，給你們帶的小點心。」

    林嘟嘟歡呼著接過，蹦蹦跳跳地往屋裡去了。

    楚闊說：「你們來了，先坐會兒，我去把木炭挖出來。」

    姜晨震驚：「木炭？楚大哥，哪兒來的木炭啊？」

    楚闊笑著說：「不是要吃燒烤嗎？就做了點兒。」

    姜晨更震驚了：「做了點兒？楚大哥，你也太會了吧！在哪兒呢？我也去看看可以嗎？」

    楚闊拿起鏟子和籃子：「可以啊，就在旁邊，走，我帶你去看。」

    兩人說說笑笑出了院門，林簡笑著說：「我們進屋坐，等他們挖了木炭回來，我們就能開始了。」。

    ：