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鄭滿朋七個人看出了夏琳馨臉上的失望。
可是七個人必須得實話實說，這個開水白菜的白菜的確是沒辦法控制。
「夏總，這個開水白菜一盅要多少錢？」
「300塊。」
聽到這個價格，七個人不禁暗暗咋舌：「真是不便宜啊！」
就這麼一小盅開水白菜都得這麼貴。
他們八個人喝個湯就得2400塊錢。
說實在的，在他們的酒店，2400塊錢如果不點特別硬的菜的話，能吃滿滿的一桌豐盛的菜呢。
「七位師傅，再嘗一下這個帝王蟹吧。」
夏琳馨還是比較關注這個帝王蟹的。
因為帝王蟹跟澳龍一樣，都是那些比較有錢的人才捨得點的。
只要今天的這頓飯，這個帝王蟹能跟之前的澳龍一樣，復刻個七成左右的樣子，基本上也就算是成功了，就能強行對標了。
夏琳馨這麼說之後，七個人的目光就先放在了擺盤好的芙蓉蒸帝王蟹上面。
七個人用勺子先舀了一勺雞蛋羹。
跟剛剛一樣，先是聞一聞雞蛋羹的香味。
雞蛋羹裡面加入了蟹黃，但聞起來的時候，蟹黃的味道沒有那麼沖，跟雞蛋的味道混合的非常的好。
氣味整體香的很平淡，很優雅，讓人聞起來很舒服。
味道上面沒得挑，七個人就細細的品嘗了一口。
在蟹黃雞蛋羹吃進嘴裡的時候，滑，嫩，是第一反應。
下一秒，蟹黃的味道第一時間就刺激了味蕾，口水不斷地分泌出來。
因為口水分泌出來，下意識的就咽了一下。
結果口腔裡面的蟹黃雞蛋羹就直接咽下去了很多，完全就沒反應過來。
「這雞蛋羹做的太絲滑了吧？」
七個人想要細細品嘗的，結果居然只是稍稍的動一下舌頭，咽一下口水，雞蛋羹就完全不受控制的咽下去了，這種滑嫩程度真的是出人意料。
比德芙還絲滑吧！
這種口感七個人不知道怎麼描述，只能說絕了。
隨後，七個人夾起了一隻蟹腿品嘗。
七個人做過不少帝王蟹。
帝王蟹的蟹肉有緊實而富有彈性的特點。
在吃起來的時候，是可以明顯感覺到它的肉質細膩，嫩滑的。
但問題就在於，秦舒陽的帝王蟹吃起來的時候，肉質並沒有像他們以往吃的帝王蟹一樣，緊實是一點吃不出來，反而就只吃到了富有彈性的這個特點。
肉質的口感也是非常的嫩，滑，鮮。
完全避免了帝王蟹肉在做熟的過程中，失去水分，導致肉質會變得緊實的這個缺點。
而且吃進嘴裡的時候，還能有蟹黃的那股香味作為點綴，讓人覺得口齒留香。
咽下蟹肉之後，鄭滿朋嘆了口氣：「夏總，這個芙蓉蒸帝王蟹估計是不太能復刻了。」
「帝王蟹也不能復刻嗎？不會吧？」
夏琳馨看向另外六個人，希望另外六個人能給出跟鄭滿朋不一樣的說法。
本來還因為帝王蟹好吃，感覺到有點滿足的夏琳馨瞬間就人都不好了。
今天這頓飯，帝王蟹如果不能復刻，那就可以說是白來了。
只不過另外六個人註定是要讓夏琳馨失望了。
「夏總，我們跟老鄭的想法是一致的，這個帝王蟹真的是復刻不了。」
「不能吧，這跟澳龍會有差別嗎？」
這叫夏琳馨如何能接受。
鄭滿鵬嘆了口氣，說道：「夏總，你聽一下我們的理由吧，這個差別還真的很大。」
「剛剛吃了這個雞蛋羹，你應該能夠清楚的感受到蟹黃跟雞蛋的味道混合的非常的好。」
「沒有出現蟹黃蓋住雞蛋的味道，也沒有出現雞蛋加太多，蓋住蟹黃的味道。」
「反而是蟹黃為主，雞蛋為輔，讓這個味道吃起來非常的好。」
「如果只是蟹黃跟雞蛋的比例的話，我們肯定能想辦法研究出來。」
「然後加入多少比例的水，又或者要蒸多少的時間，我們都可以做大量的實驗研究出來。」
「那不就有機會復刻了嗎？」
「可關鍵問題就在於蟹肉啊。」
「根據他視頻裡面的拍攝方法來看，它的蟹肉是一開始就直接放上去一起蒸的。」
「那麼你想，如果一隻帝王蟹的蟹黃多一點，我們加的雞蛋多一點點，然後加入的水也多一點點，蒸雞蛋羹的時間是不是要變久？」
「那麼蟹肉的火候怎麼把控呢？」
「每一隻帝王蟹都不一樣，這就非常的難把握了。」
夏琳馨不死心的說道：「如果我們只是為了達到他這樣的一個效果，不跟他追求一樣的過程，你們看行不行。」
「比如我們要做的一隻帝王蟹，雞蛋羹容易蒸熟，蟹腿需要花的時間更久，那我們先蒸一下蟹腿，把蟹腿蒸到一定熟的程度上，再放到雞蛋羹上面再進行蒸。」
「夏總，這也不現實。」
「要把蟹肉蒸到這種剛剛熟，讓蟹肉不緊實的這種程度，放在一個鍋裡面，或許還能總結出一些火候的經驗來。」
「你現在要分兩個步驟來，這難度可就大得多了。」
「我們可沒有這個老闆的火候天賦。」
「所以如果我們復刻帝王蟹的話，我們頂多就只能說讓蟹黃雞蛋羹做的跟他差不多，這個蟹肉就不能保證了。」
這話讓夏琳馨感覺好像是這麼一回事。
如果自家的酒店廚師能把控這種複雜的火候，那麼之前秦舒陽的那些菜，早就完全復刻出來了。
又跟剛剛的開水白菜一樣，只能復刻一半。
夏琳馨感覺難受的一批。
這個時候，夏琳馨腦海裡面不禁冒出一個念頭：「他不會是知道我們這些酒店同行在復刻他的菜，所以特地弄出這種不讓人復刻的菜來吧？」
夏琳馨很難不這麼懷疑。
在各家酒店發視頻模仿秦舒陽視頻風格的時候，秦舒陽沒有什麼反應。
等到他們後面開始強行跟秦舒陽對標的時候，秦舒陽也沒有什麼反應。
夏琳馨還以為秦舒陽只是單純的格局的。
現在看來，秦舒陽或許有格局。
但秦舒陽不是不反擊。
秦舒陽最大的反擊就是不讓他們有機會復刻菜品。
或者說，直接幫他們上了強度，提高復刻難度。
不過這個強度一上來，就讓夏琳馨酒店的七個資深廚師直接開始舉白旗了。
難度大得太過頭了。
這麼一來，最後的希望好像就只有白切鴨了。
畢竟芙蓉蒸帝王蟹不能復刻，而帝王蟹主要吃蟹腿。
那麼復刻辣炒帝王蟹就等於白瞎。
客人肯定就不點帝王蟹了。
只是，秦舒陽這次上強度了，白切鴨真的會給同行留機會嗎？